Em trâmite no Poder Legislativo goiano como processo no 13633/24, o projeto de lei do deputado Mauro Rubem (PT) reconhece a Cultura de Boteco como patrimônio cultural imaterial do Estado de Goiás.
Trata-se, afirma o parlamentar na justificativa da matéria, de “um passo significativo para a valorização e preservação de uma prática que faz parte do cotidiano e da identidade dos goianos. Os botecos, também conhecidos como bares, são espaços de convivência social onde ocorrem trocas culturais, celebrações e o fortalecimento de laços comunitários”.
Ele prossegue: “A Cultura de Boteco em Goiás se destaca pela sua diversidade e autenticidade. Estes estabelecimentos são pontos de encontro que refletem a história, a gastronomia, a música e as tradições locais. Nos botecos, são servidos pratos típicos que representam a culinária regional, como a ‘jantinha’ e tantos outros, que são parte integrante da nossa herança cultural”.
